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“地攤經濟的紅利才剛剛開始”,這會是賣酒的新風口嗎?

时间:2020-09-26     【转载】

地攤經濟的重生,會是賣酒的新風口嗎?

 

“西部有個城市,按照當地的規範,設置了3.6萬個流動商販的攤位,結果一夜之間有10萬人就業。”從成都開始,地攤經濟在不到半個月的時間裏席卷全國大小城市,連帶著餐飲夜經濟快速複蘇,賣酒人似乎在其中看到了一些希望。

 

記者實地探訪全國多地夜市,發現不少酒飲早已擺上了夜宵餐桌。對於酒類行業而言,狂歡式的地攤經濟,究竟是不是一次機會?或者說是一次怎樣的機會?

 

6月10日,雲酒直播·雲酒夜話特邀雲酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、北京君度卓越谘詢有限公司董事長、北京鏈一鏈網絡科技有限公司董事長、中國酒類流通協會雲商研究院院長林楓,粱大俠創始人、CEO傅治綱,以及湖南福惠易誠貿易有限公司總經理易誌明做客直播間,共同挖掘背後的商機。

 

“大眾化白酒的機會”

 

“餐飲全部停了,整個一季度的銷售基本掛掉,4月份開始餐飲行業逐漸恢複,但類似非典之後的報複性反彈並沒有出現。”

 

易誌明的企業在疫情期間的生意狀況,大概是酒類行業無數經銷商的縮影。在預期的報複性消費落空之後,地攤經濟的出現卻給了易誌明一條新的出路。

 

易誌明所經營的粱大俠發光瓶,憑借“發光”這一特點,成為地攤和夜市上“最炫最亮的展”。目前,易誌明團隊已經做了數場地攤推廣,他表示,粱大俠非常適合街邊地攤,一擺攤就會引來圍觀,不失為一種非常好的推廣方式。

 

在傅治綱看來,擺攤對白酒產品來說能推動一定的銷售,但更大的作用體現在品牌推廣和宣傳上。地攤經濟在直播等新的傳播方式下,已經演變成全新的品牌推廣方式。

 

對於粱大俠等大眾化白酒,傅治綱認為,地攤經濟帶來了三大機會。

 

首先是增量機會,地攤經濟是增量經濟。當夜晚的時間出現大流量人群集合,相當於原本沒有的消費時間被“擠”出來了,“這種增加的流量應該珍惜,線上要花錢買流量,線下有這麼大流量等著我們的時候,如何更好地擁抱它?”

 

其次,地攤經濟是體驗經濟,通過地攤直麵消費者,可以更好地推介產品、引導品鑒消費,加強消費者對品牌的深度體驗。

 

最後,地攤經濟也是聯合經濟,商家可以聯合各網點,聯合不同的社區商家來做活動,做事件營銷和話題營銷,有效動員一切力量。

 

對於大眾化白酒品牌,地麵推廣本身就是重要方式,而地攤經濟擴大了推廣機會。

 

“流量資源的再分配”

 

地攤經濟作為大眾化白酒品牌推廣方式的本質並未改變,那麼其對酒類行業甚至整個消費行業而言,究竟改變了什麼?

 

在林楓看來,地攤經濟的推出,實則是幫助消費回到正常軌道,在複工複產以外,推動社會“複生”。而這一輪地攤經濟其實是另一個版本的、更接地氣的大眾創新萬眾創業。

 

把地攤經濟放到整個商業生態的演變過程中去看,林楓將之總結為,“流量資源的再分配”。

 

最早的百貨大樓和商場,是以地產經濟為流量主導的時代,各類門店的開店法則就是尋找人流量最密集的地方。過去20年間,從電商到拚團、再到拚多多等各種商業業態,這些商業模式的變化,其實就是流量資源在不同時間和空間下的切換、替代。

 

林楓表示,酒類快消和以服務為導向的商業業態,整體上還是以線下為主,但近幾年美團、拚多多等快速發展,正在蠶食線下流量資源。而這次自上而下推動的地攤經濟,就是流量資源的再次變遷。

 

在這套“流量變遷”的邏輯下,線下流量被強化,酒類行業是否能夠承接和把握這樣的流量機會,成為決定地攤經濟是否能成為賣酒“新風口”的關鍵。

 

酒業如何把握新風口?

 

地攤經濟對於酒類行業的推動,或許需要更加冷靜樂觀。

 

“地攤流量和酒類行業的承接,在某種意義上是有壁壘的。”在林楓看來,線下的地攤經濟和線上的拚多多都處於低門檻的供給狀態,銷售的產品都是品類依賴大於品牌依賴,品牌護城河不高。而隨著酒行業的品牌集中度越來越高,酒本身的精神價值大於物質價值,消費者不會輕易放棄一個酒類品牌,接受新的品牌。

 

另一方麵,從地攤經濟所能催生的商品品類角度來看,例如名創優品,這類企業實則占據了上遊工業企業的生產利潤、品牌利潤和渠道流通利潤。然而在酒類行業,上遊工業企業的品牌價值,始終大於流通和零售的品牌價值。

 

這意味著,地攤作為商品銷售渠道,其商業業態對酒類產品尤其是中高端白酒的意義並不大。

 

林楓認為,如果把地攤經濟分為以實物類交易為導向和以服務消費為導向兩類,那麼以服務消費類為導向的地攤經濟,對於啤酒、大眾價位的白酒或者小酒有非常大的推廣價值;以實物類交易為導向的地攤又有著線上所不能比擬的互動性、趣味性和體驗性。

 

而不論哪一類,都需要置於新的酒類商業模式下去思考,才能把握所謂“新風口”。

 

以格力電器為例,董明珠一場直播賣出65億,其成功之道在於線上線下相結合,通過線下撬動目標消費者,通過線下直播進行教育互動,最終促成購買行為。其中,直播所得收入由經銷商的終端店和業務團隊共享,線下積極性被充分調動。

 

在林楓看來,地攤經濟中每個攤主都是小流量點,上遊企業隻有通過對地攤消費場景進行數字化賦能,用直播這樣簡單高效的方式把線下的流量整合到線上,和消費者進行深度溝通、深度教育和深度互動,才能促成購買行為。

 

如果地攤經濟隻是單純的地攤經濟,賣酒“新風口”就是一場泡沫。而當互聯網科技發展的洪流與利好政策下第三經濟發展的洪流相彙聚,“新風口”就將成為現實。

 

“這次的地攤經濟既是一次老的複蘇,也是在新的工業互聯網背景下出現的新紅利,並且這個紅利才剛剛開始。”

 

地攤經濟如何影響酒業,你怎麼看?

 

 

來源:雲酒頭條


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